Ich für mich
Ich mit anderen für mich
Ich mit anderen für andere
Andere mit anderen für mich
Zu unserem Frühstücksbuffet im April hatte eine Teilnehmerin Selbstgebackenes mitgebracht:
Einen Hefezopf und sehr leckere Käse-Schinken-Muffins, die alle mit großem Appetit verzehrt wurden.
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Hier ist das Rezept für die Käse-Schinken-Muffins:
Für 12 große oder 24 kleine Muffins braucht man:
150 g gekochten Schinken
2 Zwiebeln
1 Bund Schnittlauch
200 g Mehl
2 ½ TL Backpulver
½ TL Natron
½ TL Paprikapulver
Pfeffer Salz
200 g geriebenen Emmentaler
60 g Butter
2 Eier
150 g Naturjoghurt
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad vorheizen
Umluft 160 Grad
Muffinblech einfetten
Den Schinken in feine Streifen,
die Zwiebeln in feine Würfel,
den Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Das Mehl mit dem Backpulver, dem Natron, Pfeffer, Salz und Paprika sowie 150 g ger. Käse vermischen.
Schinken, Zwiebeln und den Schnittlauch unter das Mehl mischen.
Die Butter schmelzen
Die Eier mit dem Joghurt leicht verquirlen und die Butter unterrühren.
Das Mehl-Schinken-Gemisch mit dem Eigemisch mit einem Rührlöffel kurz verrühren
Den Teig in die Muffinsformen füllen und mit dem restlichen Käse (50 g) bestreuen.
30 Minuten bei 180 Grad backen.
5 Minuten in der Form auskühlen lassen, und sofort essen.
Sie schmecken auch kalt gut
Guten Appetit!
Die nächsten Termine:
Dienstag 09.10. und 23.10.2018
Von 17:00-18:30 Uhr
Pfarrheim St. Konrad, Konradstrasse 64
Am Dienstag, den 24. April trafen wir uns wie immer um 17:00 Uhr im Pfarrheim und sangen ein Stündchen. Und dann.... dann gingen wir zum
Restaurant "Zum Landwehrritter"
Ohlerkamp 9
41069 Mönchengladbach
Dort haben wir einen sehr schönen Abend in fröhlicher Runde verbracht lecker gegessen, griechischen Wein getrunken und die Lieder "Griechischer Wein" und "Weisse Rosen aus Athen" gesungen, worüber sich die anwesenden Wirtsleute und Gäste sehr gefreut haben.
Griechischer Wein
Es war schon dunkel, als ich durch Vorstadtstraßen heimwärts ging.
Da war ein Wirtshaus, aus dem das Licht noch auf den Gehsteig schien.
Ich hatte Zeit und mir war kalt, drum trat ich ein.
Da saßen Männer mit braunen Augen und mit schwarzem Haar.
Und aus der Jukebox erklang Musik, die fremd und südlich war.
Als man mich sah, stand einer auf und lud mich ein.
Griechischer Wein ist so wie das Blut der Erde.
Komm schenk dir ein! Und wenn ich dann traurig werde liegt es daran,
Daß ich immer träume von daheim, du mußt verzeih'n.
Griechischer Wein und die alt vertrauten Lieder,
Schenk nochmal ein! Denn ich fühl die Sehnsucht wieder, in dieser Stadt,
Werd ich immer nur ein Fremder sein und allein.
Und dann erzählten sie mir von grünen Hügeln, Meer und Wind.
Von alten Häusern und jungen Frauen, die alleine sind.
Und von dem Kind, das seinen Vater noch nie sah.
Sie sagten sich immer wieder, irgendwann geht es zurück.
Und das Ersparte genügt zu Hause für ein kleines Glück
Und bald denkt keiner mehr daran, wie es hier war.
Griechischer Wein ist so wie das Blut der Erde.
Komm schenk dir ein! Und wenn ich dann traurig werde liegt es daran,
Daß ich immer träume von daheim, du mußt verzeih'n.
Griechischer Wein und die alt vertrauten Lieder,
Schenk nochmal ein! Denn ich fühl die Sehnsucht wieder, in dieser Stadt,
Werd ich immer nur ein Fremder sein und allein.
